阿拉尔电:3月6日,新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市卫生局驻团场第三卫生监督所食品卫生知识培训班在七团举办。七团、八团、十六团、塔水处、上游水库共137家餐饮服务单位负责人参加培训。
此次培训的目的是提高辖区餐饮服务从业人员思想道德、业务技能素质,使经营人员能够自觉遵守法律法规及卫生标准,树立餐饮服务食品安全示范单位,推广典型经验和工作成效,为建立食品安全监管长效机制打下坚实基础。
该师市卫生局驻团场第三卫生监督所所长刘斌亲自为学员授课。以电子课件形式,围绕《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规向从业人员进行了系统培训。培训内容深入浅出,通俗易懂,让参训人员全面、系统地掌握了食品安全卫生知识。
下午培训结束后,137名参训学员在监督员的带领下,对七团四家餐饮服务单位和幼儿园食堂进行了现场观摩学习。监督员结合培训内容,对示范单位的店内布局流程、卫生设施设备、人员健康管理、食品添加剂使用及相关卫生台账进行了详细讲解,要求参训学员回去后,积极开展自查自纠,对存在的问题及时整改,争创餐饮服务食品安全示范单位。
通过此次培训,学员们进一步理解了食品安全的重要性,坚定了依法从业的信念,不同程度地提高了规范化操作水平,为社会食品安全打下良好的基础。
来源:兵团新闻网,作者:张承程