咖啡师报考指南

咖啡师是指从事咖啡制造、调配、服务的人员。

咖啡师国家职业资格考试是我国符合一定条件的公民参加的一种职业资格考试，考试合格的人员可取得咖啡师国家职业资格证书。按照《咖啡师国家职业标准》（2007）规定，咖啡师职业等级共分为四级，分别为初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。

咖啡师国家职业资格考试具体事宜，详见：咖啡师考试公告。

附：咖啡师职业资格考试相关法规制度条例

《咖啡师国家职业标准》（2007）

根据《咖啡师国家职业标准》（2007），咖啡师职业水平考试申报条件如下：

一、初级（具备以下条件之一者）：

1．经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

2．在本职业连续见习工作2年以上；

3．本职业学徒期满。

二、中级（具备以下条件之一者）：

1．取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

2．取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上；

3．连续从事本职业工作7年以上；

4．取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

三、高级（具备以下条件之一者）：

1．取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

2．取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作6年以上；

3．取得高级技工学校或者经劳动保障行政部门审核认定、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书；

4．取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

四、技师（具备以下条件之一者）：

1．取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕结业证书；

2．取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上；

3．取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校本职业（专业）毕业生和大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

咖啡师职业资格考试报名条件每年基本不变。

咖啡师作为新职业不开展全国统一鉴定，仅部分地区实行全省统一鉴定。咖啡师职业资格考试每年报名时间不同，一般在各批次理论考试之前20天左右结束报名。

各地咖啡师考试报名时间敬请关注圣才学习网咖啡师考试频道考试动态相关栏目。

咖啡师职业资格考试在全国范围内继续试行国家职业资格统一鉴定日制度。各省组织考试的具体日期不同。

具体考试时间请关注考试动态栏目。

根据《咖啡师国家职业标准》，咖啡师考试科目分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式，技能操作考核采用现场实际操作或模拟等方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达到60分及以上者为合格。技师还须进行综合评审。

其中理论知识考试时间为60min；技能操作考核时间：初级不少于30 min，中级不少于30 min，高级不少于30 min，技师不少于45 min；综合评审时间不少于45 min。

咖啡师职业资格考试各科目具体安排如下：

各地考核方案略有不同，表格仅供参考。

咖啡师考试鉴定内容涉及职业道德，理论知识，技能操作等科目对应考试题型如下：

1．咖啡师职业道德与理论知识题型：选择题、判断题。

2．咖啡师技能操作：现场实际操作。

咖啡师 考试大纲