专业技术人员职业资格

酿酒师报考指南

◇ 职业介绍

酿酒师是指利用生物工程技术及相关知识，从事指导设计酒类酿造生产的技术人员。

酿酒师职业资格考试是我国符合一定条件的公民参加的一种职业资格考试，考试由中国酒业协会举办，考试合格的人员可取得由国家人力资源和社会保障部颁发的相应级别的酿酒师国家职业资格证书。

按照《酿酒师国家职业标准》（2008）规定，酿酒师职业等级共分为三级，分别为助理酿酒师（国家职业资格三级）、酿酒师（国家职业资格二级）、高级酿酒师（国家职业资格一级）。

酿酒师职业资格考试具体事宜，详见：酿酒师考试公告。

附：酿酒师职业资格考试相关法规制度条例

《酿酒师国家职业标准》（2008）

◇ 申报条件

根据《酿酒师国家职业标准》（2008），酿酒师职业水平考试申报条件如下：

1．连续从事本职业工作5年以上；

2．连续从事本职业工作4年以上，经助理酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

3．具有相关专业院校（大专以上）或高级技工学校或经劳动保障部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校（相当于大专）本职业（专业）毕业证书。

1．连续从事本职业工作10年以上；

2．连续从事本职业工作8年以上，经酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

3．取得助理酿酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作6年以上；

4．取得助理酿酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

5．取得三级酿造工职业资格证书后（大专毕业以上学历），连续从事本职业工作5年以上，经酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书；

6．取得硕士研究生及以上学历证书后，连续从事本职业工作2年以上。

1．连续从事本职业工作15年以上；

2．取得酿酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上；

3．取得酿酒师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经高级酿酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

酿酒师考试报名条件每年基本不变。

◇ 报名时间

酿酒师作为新职业目前不开展全国统一鉴定，仅部分地区实行全省统一鉴定。酿酒师职业资格考试每年报名时间不同，一般由中国酒业协会在考培之前发布申报通知。

酿酒师考试报名时间敬请关注圣才学习网酿酒师考试频道考试动态相关栏目。

◇ 考试科目

根据《酿酒师国家职业标准》（2008），酿酒师考试科目分为理论知识考试和技能操作考核，理论知识考试采用闭卷笔试或上机答题方式，技能操作考核采用现场实际操作或模拟操作等方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达60分及以上者为合格。酿酒师和高级酿酒师还须进行综合评审。

其中理论知识考试时间不少于90 min；技能操作考核时间不少于60 min；综合评审时间不少于30 min。

◇ 考试题型

酿酒师考试题型如下：

1．酿酒师职业道德与理论知识题型：选择题、判断题，纸笔作答。

2．酿酒师专业能力：技能选择题、案例问答题，纸笔作答。

全国热线：400-900-8858（09:00-22:00），18001260133（09:00-22:00）